人間煙火氣，最撫凡人心。由中國飯店協(xié)會(huì)、中國旅游協(xié)會(huì)休閑度假分會(huì)、無錫市文化廣電和旅游局、無錫市梁溪區(qū)人民政府主辦；中共梁溪區(qū)委人才工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室、江南古運(yùn)河旅游度假區(qū)管理辦公室、無錫市梁溪區(qū)文化體育和旅游局、澳門科技大學(xué)酒店與旅游管理學(xué)院承辦；無錫市旅游協(xié)會(huì)、無錫市梁溪區(qū)商務(wù)局、無錫市梁溪區(qū)總工會(huì)、共青團(tuán)梁溪區(qū)委員會(huì)、無錫市梁溪文旅發(fā)展集團(tuán)有限公司協(xié)辦的“甜美江南·尋味梁溪”——2023中國旅游城市美食文化發(fā)展論壇于10月27日在無錫梁溪舉行。

美食多巴胺，甜蜜到心頭

    來自中國五大世界美食之都及大灣區(qū)文旅代表、無錫本地美食傳承人和餐飲代表、國內(nèi)外代表菜系廚藝大師及高校專業(yè)師生約120人齊聚君來洲際酒店，共同把握美食旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展新趨勢，促進(jìn)“美食+旅游”深度融合，助力梁溪文商體旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

活動(dòng)現(xiàn)場，美團(tuán)發(fā)布了梁溪美食消費(fèi)報(bào)告、開通了“美食直通車”限時(shí)優(yōu)惠，中國飯店協(xié)會(huì)和梁溪區(qū)人民政府共同為共建“江南美食文化傳承創(chuàng)新區(qū)”揭牌。國內(nèi)外相關(guān)專家和行業(yè)領(lǐng)袖分享各自對文旅與美食的獨(dú)到見解與成功經(jīng)驗(yàn)。

此外，國內(nèi)外知名專業(yè)高校的學(xué)生組成六大參賽隊(duì)伍將舉行融合菜廚藝比賽，現(xiàn)場還有來自世界美食之都的廚藝大師：客家菜中國烹飪大師陳鋼文、淮揚(yáng)菜烹飪大師王剛、法國菜烹飪大師Yevs、粵菜烹飪大師潘英學(xué)與非遺“錫幫菜制作技藝”傳人張獻(xiàn)民。5位世界廚藝大師也將聯(lián)袂展示“獨(dú)門絕技”，呈現(xiàn)一場“色、香、味、形、器、質(zhì)”皆美的美食盛宴。

實(shí)惠大放送，市集任您選

    線下活動(dòng)豐富，線上更加精彩。在二泉廣場直播間每周邀請2位主播直播帶貨無錫優(yōu)選餐飲，在“美團(tuán)樂活街區(qū)”平臺，開放黑珍珠、首店餐飲、錫幫菜共100家餐飲的300余種菜品提供“2023梁溪金秋美食節(jié)”特惠價(jià)，優(yōu)惠金額預(yù)計(jì)達(dá)300萬元。

值得一提的是，崇安寺二泉廣場將配合論壇的舉辦，開展為期3天的梁溪金秋美食節(jié)市集。從無錫本土黑珍珠餐飲、老字號美食，到揚(yáng)州、淮安、順德、成都各地鮮明有趣的風(fēng)味呈現(xiàn)，再到澳門的葡式美食，打造年輕、多元的“一站式”吃喝玩樂消費(fèi)體驗(yàn)場景，領(lǐng)略江南水鄉(xiāng)無錫的獨(dú)特韻味，感受“老城廂”梁溪的獨(dú)特魅力。

舌尖上的梁溪，最尋味鄉(xiāng)愁

    一飯一菜皆是愛，一湯一面總關(guān)情。梁溪擁有全市最多的老字號。王興記的小籠包、穆桂英的玉蘭餅、三鳳橋的醬排骨、朱順興的油酥餅，還有豆腐花、梅花糕等招牌美食吸引著大量游客排隊(duì)打卡；還有那陪伴了幾代人青蔥歲月的網(wǎng)紅店園園包子店，在歷史悠久的醬鹵產(chǎn)品中占有一席之地的鹵江南，傳說中金黃酥脆、蓬松柔軟、鮮甜噴香的雞子大餅，沒幾個(gè)人能抵住這樣的誘惑。近年來梁溪在發(fā)展高端餐飲和首店經(jīng)濟(jì)上不斷探索，無錫3家上榜“2023黑珍珠餐廳指南”餐廳中，有2家來自梁溪，貳拾壹.show（日航飯店）、凱悅酒店·悅府65中餐廳，彰顯出梁溪作為城市原核、中心城區(qū)近年來在精致餐飲方面的長足發(fā)展。